RSS

Twarogowe racuszki

21 Wrz

Mam dziś dla Was propozycję na danie – może być na śniadanie, na obiad i na kolację 🙂 wybór należy do Was.

Ja je usmażyłam na obiad, bo lubimy od czasu do czasu zjeść obiad na słodko. Zwykle robię racuszki z jabłkami, ale teraz chciałam odmiany i usmażyłam je z dodatkiem białego twarogu (wykorzystałam taki sernikowy z wiaderka, ale może być normalny rozgnieciony tylko widelcem). Dla urozmaicenia możecie dodać do środka rodzynki albo skórkę pomarańczową, albo ulubiony aromat.

Racuszki podajcie na ciepło z dżemem, nutellą, cukrem pudrem lub musem owocowym.

Podany przepis będzie dobry na cztery osoby.

 

 

 

składniki:

pół kilograma mąki

20o g twarogu (może być taki mielony na serniki)

1,5 szklanki ciepłego mleka

50 g świeżych drożdży

3 żółtka

1 łyżka cukru

1 łyżeczka esencji waniliowej albo innego aromatu

dodatkowo: rodzynki, skórka pomarańczowa, orzechy

wykonanie:

Najpierw przygotuj drożdże – rozkrusz je do dużej miski i zasyp cukrem, lekko rozmieszaj, dolej pół szklanki ciepłego mleka, zamieszaj, przykryj i odstaw na chwilę do wyrośnięcia. W dużej misce przygotuj wszystkie pozostałe składniki. Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto – ja to robię mikserem. Gdy ciasto będzie już gładkie i sprężyste odstaw je pod przykryciem do wyrośnięcia – około 30-60 minut (zależy jak jest ciepło w mieszkaniu). Po wyrośnieciu ciasta można smażyć racuszki.

Rozgrzej olej na patelni. Dużą łyżką nakładaj ciasto na tłuszcz, w trakcie smażenia kilkakrotnie przewracaj racuchy, aby się nie przypaliły. Sprawdź wykałaczką, czy są gotowe – wbij w racucha, jeśli patyczek jest czysty, placek jest gotowy. Usmażone placuszki odsącz z tłuszczu na papierowym ręczniku, a potem posyp cukrem pudrem lub posmaruj dżemem i zjedz 🙂

Smacznego 🙂

Reklamy
 
Dodaj komentarz

Opublikował/a w dniu 2012/09/21 w Smażone, Śniadaniowo i nie tylko

 

Tagi: , , , , ,

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

 
%d blogerów lubi to: